Món chả giò này ăn giòn rụm, thơm thơm, và có vị bùi bùi của hạt sen, thật hấp dẫn khi ăn kèm với bún, rau sống chấm nước mắm ớt chua ngọt.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 150 Gr (Tôm thẻ)

• Thịt nạc xay 150 Gr

• Hạt sen tươi 100 Gr

• Hành tím một ít (một ít)

• Hành lá một ít

• Trứng gà 1 Quả

• Hạt nêm một ít (một ít)

• Tiêu một ít

• Mộc nhĩ một ít

Cách Thực hiện:

1

Sen hấp chín, mộc nhĩ ngâm cho nở, băm thật nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ trên lưng tôm, lau khô, quết nhuyễn với đầu hành lá. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ, hành lá cắt nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau. nêm một ít hạt nêm, tiêu.

2

Bánh tráng thấm mềm bằng nước chanh pha loãng, cho nhân vào, cuốn lại. Bắc chảo dầu nóng, cho chả giò vào chiên vàng. Vớt ra thấm bớt dầu, ăn kèm bún, rau sống và nước mắm chua, cay, ngọt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)